Rozpadaniu zapobiega r贸wnie偶 panierka. Ryb臋 p艂ask膮 najlepiej jest sma偶y膰 z jednej strony - z naci臋t膮 sk贸r膮, ju偶 po soleniu, przez oko艂o 7 minut. Do sma偶enia wybieramy grub膮, trzymaj膮c膮 ciep艂o patelni臋, kt贸r膮 rozgrzewamy do 艣redniej temperatury. Dobr膮 praktyk膮 jest delikatne skropienie mi臋sa neutralnym olejem
Z bulionu wy艂贸w mi臋so, grzyby i warzywa. Podziel je na mniejsze kawa艂ki, a nast臋pnie przeci艣nij przez maszynk臋 do mi臋sa. Na patelni rozgrzej olej i podsma偶 na nim posiekan膮 cebulk臋, dodaj j膮 do przygotowanego farszu. Dodaj r贸wnie偶 bu艂k臋 tart膮 i wbij jajko, wymieszaj. Tak przygotowanym farszem nafaszeruj pust膮 sk贸r臋.
Sma偶enie bez t艂uszczu to prze艣mieszne wyobra偶enie, podobnie absurdalne, jak istnienie no偶y, kt贸ry nie trzeba ostrzy膰. Nie da si臋 sma偶y膰 bez t艂uszczu z tego prostego cho膰by wzgl臋du, i偶 sam proces sma偶enia z definicji 艂膮czy si臋 z u偶ywaniem na patelni oliwy, czy olej贸w jadalnych. Do sma偶enia poszczeg贸lnych rodzaj贸w potraw stosuje si臋 odpowiednie t艂uszcze. Frytki nale偶y sma偶y膰 w g艂臋bokim t艂uszczu. W tym celu najlepiej sprawdz膮 si臋 te rafinowane: olej rzepakowy b膮d藕 s艂onecznikowy. 艁ososia zaleca si臋 sma偶y膰 na ma艣le klarowanym b膮d藕 oleju ro艣linnym - rzepakowym lub kokosowym.
Przygotowanie. Wla膰 mleko do p艂askiego naczynia, m膮k臋 wsypa膰 na p艂aski talerz. Filety opr贸szy膰 sol膮 oraz pieprzem. Zanurza膰 kolejno w mleku, a nast臋pnie obtoczy膰 w m膮ce. Na 艣rednim ogniu na patelni rozpu艣ci膰 jedn膮 cz臋艣膰 mas艂a, gdy zacznie si臋 pieni膰 sklarowa膰, czyli usun膮膰 z wierzchu pian臋. Ryb臋 sma偶y膰 z dw贸ch
Mi臋so z 艂ososia ma same zalety - jest bogate w bia艂ko, witaminy oraz kwasy t艂uszczowe z grupy omega-3, kt贸re wzmacniaj膮 odporno艣膰, poprawiaj膮 prac臋 m贸zgu i wp艂ywaj膮 na utrzymanie prawid艂owej wagi. W sklepach wyb贸r jest ogromny - 艂oso艣 dost臋pny jest zar贸wno w wersji w臋dzonej, jak i 艣wie偶ej, na przyk艂ad w postaci filet贸w.
nveIRz.
  • 4qocwn9b6f.pages.dev/140
  • 4qocwn9b6f.pages.dev/279
  • 4qocwn9b6f.pages.dev/67
  • 4qocwn9b6f.pages.dev/19
  • 4qocwn9b6f.pages.dev/24
  • 4qocwn9b6f.pages.dev/236
  • 4qocwn9b6f.pages.dev/193
  • 4qocwn9b6f.pages.dev/388
  • 4qocwn9b6f.pages.dev/68

    • jak sma偶y膰 艂ososia na patelni bez sk贸ry